海南煎饼又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”，是近年发展起来的一种兼有海南特色、北方风味的面食。海南各地宾馆、酒店均有出品，很受欢食客迎，其中又以万宁县东山岭宾馆特制的“东山烙饼”最负盛名。
本教程由国内资深名厨亲自参与编制。细讲解了《海南煎饼》使用原料、制作步骤、技术诀窍以及品质标准
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