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幸福双
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资料介绍

幸福双是浙江杭州的风味面食小吃,为杭州著名老店“知味观”的传统点心。幸福双的得名相传起源于梁祝的故事,这一对相爱的男女最后化作了蝴蝶。面点师们怀着对天下有情人终成眷属的良好祝愿,创制了这一点心,并配对供应;同时又采用豆沙馅和百果馅,象征着“甜甜蜜蜜,百年好合”之意,深得年轻情侣的钟爱。

本教程由国内资深名厨亲自参与编制。细讲解了《幸福双》使用原料、制作步骤、技术诀窍以及品质标准



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