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义县伊斯兰烧饼
现价:¥0.1元 - 原价¥0 - 有效期:自购买后7天
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资料介绍

义县伊斯兰烧饼是辽宁省传统风味名点。据说1949年以前,义县回民胡海潮在锦州北街杨家烧饼铺学艺时,曾有信奉伊斯兰教的外国客人到杨家烧饼铺吃饭,胡海潮以自己创制的烧饼奉客,客人吃完烧饼连声叫好,杨家烧饼从此扬名,传为伊斯兰烧饼。以后由马贺仁将其继承下来,并由此开发出白糖南桂馅烧饼、玫瑰馅烧饼、豆馅烧饼、澄沙馅烧饼、牛肉馅烧饼、油盐烧饼和椒盐馅烧饼7种烧饼。多年来,这些饼食拥有大量的追随食客,其名声也因此远近闻名,至今已有七十多年的历史,但生意一直经久不衰。

本教程由国内资深名厨亲自参与编制。细讲解了《义县伊斯兰烧饼》使用原料、制作步骤、技术诀窍以及品质标准


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