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酿皮子
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资料介绍

酿皮子,是回族独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。

本教程由国内资深名厨亲自参与编制。细讲解了《酿皮子》使用原料、制作步骤、技术诀窍以及品质标准


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