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温州鱼丸
现价:¥0.1元 - 原价¥0 - 有效期:自购买后7天
课时数:1 课程时长:31分钟
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课程介绍

温州鱼丸又名鱼珊瑚,是浙江温州著名的传统风味小吃,迄今已有一百多年的历史。此小吃是以鱼肉为主料,配以生粉、精盐、食醋等调辅料制作而成。起初鱼丸形似汤圆,后逐渐变成现在长条形的不规则状。温州鱼丸作为温州的特色品种,深受人们的喜爱。几年前,由温州人在北京开设“阿信鱼丸店”,所制作的温州鱼丸曾一度风靡京城,名声鹊起。

本教程由国内资深名厨参与录制并现场解说。细讲解了《温州鱼丸》使用原料、制作步骤、技术诀窍以及品质标准



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