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丝娃娃
现价:¥0.1元 - 原价¥0 - 有效期:自购买后7天
课时数:1 课程时长:31分钟
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课程介绍

丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,其颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

时今丝娃娃也登入了大雅之堂,婚嫁喜礼中也堂而皇之的上了酒桌,是发扬地方文化还是取其意头——娃娃,而在北京也能吃到这种黔味传统小吃。

本教程由国内资深名厨参与录制并现场解说。细讲解了《丝娃娃》使用原料、制作步骤、技术诀窍以及品质标准

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